ずっと気になってた横浜のお店でバクラヴァ食べた！

▼MOREサクサクのパイにデーツを挟んで、お花の香りがする甘いシロップをたっぷり吸わせた中東の高級なお菓子。パイが歯に当たって、デーツの層に沈んで、飴みたいにカリカリになったシロップの層まで順番に届くのが楽しい。風味が口に広がって、甘いけど上品で、複雑で、コクがあり、すごく美味しかった。

ついでに横に並んでたクナーファも頂きました。クナーファは柔らかく揚げたそうめんみたいなパリパリした細かい麺の上に、パニールみたいなやさしい風味のチーズがのってるスイーツ。あたためて食べるんだけど、これも食べたことない食感とまろやかな甘みがあってめちゃくちゃ美味しかった…。ふに、とするんですよ…チーズが…。

ペルシャ料理屋さんでサフランアイス食べたときも思ったけど、中東のスイーツの贅沢さは、「お姫さまが召し上がるお料理なんだろうな」と思わせられるほど気品に溢れているね…。美しく、気高く、丁寧で、特別なお菓子の風格があるよ…。ごちそうさまでした！▲CLOSE